Pellerin Domaines & Château ligger i St-Georges-de-Reneins strax norr om storstaden Lyon. Företaget ingår numera i välkända dryckesgruppen Boisset som har vinerier i både Frankrike och USA. Pellerin har egna vingårdar, men fungerar främst som negociant. Det innebär att man från odlare man känner, köper vindruvor eller vin och förfinar i sitt eget vineri. Just nu imponeras jag av superfyndet 2020 Côtes-du-Rhône Reserve Blanc från Pellerin, som med lätthet slår dubbelt så dyra vita viner på fingrarna.
Stekt eller grillad fisk, gärna med asiatiska toner av lime, sesamolja och koriander passar fint till Pellerins vita Côtes du Rhône. Vinet fungerar jättebra även om du har rejäl hetta i maten.
