Kir-Yianni är en av Greklands främsta vinproducenter trots att företaget såg dagens ljus så sent som 1997. Företaget grundades av Yiannis Boutaris och drivs idag av sonen Stellios Boutaris, som med stolthet jobbar för att vinlandet Grekland ska synas mer på världsmarknaden. Kir-Yiannis vingårdar finns i Naoussa och Amyndeon på varsin sida av berget Vermion i nordvästra Makedonien. Grekiska druvor som Xinomavro och Assyrtiko är viktiga för husets vinproduktion.
Druvan Assyrtiko är perfekt för att göra torra, friska viner med elegans och bra energi. De många citrusnyanserna gör att vinerna ofta är läskande och passar bra till ljust kött, kyckling eller tomatrika vegetariska alternativ. Kalamataoliver och fetaost till grekiska viner är aldrig fel det heller.
