Umani Ronchi är ett stort, familjeägt vinhus med verksamhet i både Marche och Abruzzo. Vinegendomen har fått sitt namn av Dr. Gino Umani Ronchi och grundades 1957. Sedan nästan femtio år drivs företaget av Bianchi-Bernetti-familjen. Den totala produktionen uppgår idag till cirka tre miljoner flaskor per år. Det långsiktiga målet är fem miljoner flaskor. Umani Ronchis vingårdar i båda regionerna genomgår för tillfället en omställning till ekologisk odling. Man tillverkar några av Italiens mest prisvärda viner och basvinerna Casal di Serra Classico Superiore och Montepulciano d’Abruzzo Bianchi slår ofta dubbelt så dyra viner i blindprovningar. Noterbart är också att de flesta av husets viner klarar minst fem års lagring utan problem, vilket är imponerande.
Till detta rena och fräscha vin äter jag gärna gravad lax på fint skuren eller riven rättika. Lite japansk soja eller ponzu samt lite dill är allt som behövs. Vill man snofsa till det lite mer kan man marinera delar av rättikan och en mindre rödlök i risvinäger för att få en spännande smakbrytning.
Trots årgångschampagnernas fördelar är det NV-champagne (non vintage) som är viktigast i Champagne. NV-champagne, som på svenska brukar kallas standardchampagne eller årgångslös champagne, är den viktigaste produkten för 99 procent av alla champagnehus. Det är på denna produkt man tjänar merparten av sina pengar, och det är också här som yrkesskickligheten sätts på riktigt stora prov. Vem som helst kan göra en bra årgångschampagne i liten skala ett riktigt bra år, men att år efter år producera en högkvalitativ, hustypisk cuvée ställer stora krav på professionalitet samt en stor källare med äldre viner för att göra harmonisk cuvée.
I år är vinnaren en champagne som av någon oförklarlig anledning inte varit med och tävlat så ofta tidigare. Vinnaren är NV Brut Classique från Alfred Gratien. Juryns motivering lyder: ”Med charm, trogen, personlig husstil, komplexitet och härligt läskande frukt har denna mustiga champagne något för alla!”
Årets mest prisvärda champagne är en champagne som nästan alltid finns med i toppen på Dina Viners listor över de mest prisvärda vinerna på Systembolaget. Föga förvånande går titeln Årets mest prisvärda champagne till NV Palmer Brut Reserve från Palmer & Co.
Kooperativet Palmer & Co är ett beläget i Reims. Totalt producerar man cirka två miljoner flaskor per år, men bara ca 300 000 under namnet Palmer & Co. Vinerna är rena, fräscha och alla cuvéer är mycket prisvärda.
Fler och fler är vi som sitter hemma och beställer våra viner på Systembolagets hemsida. Framförallt nu i Coronatider. Trots det så är det många gånger som man bara går in på Systembolaget för att köpa några flaskor ur det ordinarie sortimentet. Därför är det mycket viktigt att veta vilka viner som är bäst i detta sortiment.
När vi nyligen blindprovade de trettio bästa icke-årgångschampagnerna (non vintage eller NV champagne för att vara lite internationell) var det en champagne i det ordinarie sortimentet som glänste lite mer än de: Titeln Systembolagets bästa NV Champagne 2020/2021 i ordinarie tilldelas Louis Roederer för sin läckra NV Champagne Brut Premier!
Årets mest prisvärda Crémant är en titel som för året 2021 delas av två producenter som under många år levererat högkvalitativa mousserande viner till den svenska marknaden.
Den ena producenten är Charles Wantz i Alsace och den andre är Louis Bouillot i Bourgogne.
Charles Wantz vingårdar ligger runt staden Barr i den nordligare delen av Alsace. Här producerar man såväl mousserande som stilla vin. Charles Wantz är ett familjeföretag, med anor tillbaka till 1563. Idag drivs egendomen av Eliane, dotter i familjen Wantz, och hennes make Erwin Moser. Vinerna är rena och friska med fin syra och mineraltoner. Husets Crémant d’Alsace Carte Noir Brut är år ut och år in ett av Systembolagets bästa och mest prisvärda mousserande viner.
Louis Bouillot grundades 1877 i Nuits-St-Georges i Bourgogne. Numera ägs företaget av Boisset-gruppen, som är den tredje största vingruppen i Frankrike!
Båda vinerna är gjorda på klassiskt vis med en andra jäsning på flaska. Båda fungerar bra som aperitif och kan med fördel tas med till bordet för att ackompanjera en fin förrätt med inspiration från havet. Louis Bouillot gör flera mycket prisvärda mousserande viner. Just nu är det NV Crémant de Bourgogne Brut Rosé som är mest prisvärd av dem alla.
Årets mest prisvärda Crémant är en titel som för året 2021 delas av två producenter som under många år levererat högkvalitativa mousserande viner till den svenska marknaden.
Den ena producenten är Charles Wantz i Alsace och den andre är Louis Bouillot i Bourgogne.
Charles Wantz vingårdar ligger runt staden Barr i den nordligare delen av Alsace. Här producerar man såväl mousserande som stilla vin. Charles Wantz är ett familjeföretag, med anor tillbaka till 1563. Idag drivs egendomen av Eliane, dotter i familjen Wantz, och hennes make Erwin Moser. Vinerna är rena och friska med fin syra och mineraltoner. Husets Crémant d’Alsace Carte Noir Brut är år ut och år in ett av Systembolagets bästa och mest prisvärda mousserande viner.
Louis Bouillot grundades 1877 i Nuits-St-Georges i Bourgogne. Numera ägs företaget av Boisset-gruppen, som är den tredje största vingruppen i Frankrike!
Båda vinerna är gjorda på klassiskt vis med en andra jäsning på flaska. Båda fungerar bra som aperitif och kan med fördel tas med till bordet för att ackompanjera en fin förrätt med inspiration från havet. Louis Bouillot gör flera mycket prisvärda mousserande viner. Just nu är det NV Crémant de Bourgogne Brut Rosé som är mest prisvärd av dem alla.
Castelmare är ett varumärke i Oenoforos-gruppen som fokuserar på prisvärda viner från Italien. Castelmare har ett par av sina produkter i Systembolagets ordinarie sortiment. 2019 Prosecco Rosé Extra Dry är dock en nykomling i en helt ny varugrupp. Den nya varugruppen är Prosecco rosévin och för mig är det premiär att prova detta mousserande vin.
Därför känns det lite extra kul när en nykomling i en helt ny vinklass vinner hela kategorin Prosecco. För mig är det den pigga syran och de röda bärtonerna som ger detta vin mer fräschör än många andra Proseccoviner.
Proseccoviner är typiska pratviner men man kan med fördel servera smårätter som tilltugg. Vinet finns i Systembolagets beställningssortiment men kan beställas i hela landet.
El Miracle är ännu en gång den mest prisvärda cavan i Systembolagets sortiment. Vicente Gandia grundades år 1885 i Valencia som ett handelshus för vin. Vicente var en visionär och entreprenör som såg möjligheter i den nya tidens anda. Huset växte successivt. Efter trettio år byggdes en bodega tre mil väster om Valencia och expansionen fortsatte. Idag räknas Vicente Gandia till ett av Spaniens femton största vinhus. Årsproduktionen uppgår till nästan 34 miljoner flaskor. Huset gör både stilla och mousserande viner, men i Sverige är det husets mousserande viner som gjort succé.
En torr cava som El Miracle fungerar både som aperitif med lite chips eller till fisk och skaldjur.
Kir-Yianni är en av Greklands främsta vinproducenter trots att företaget såg dagens ljus så sent som 1997. Företaget grundades av Yiannis Boutaris och drivs idag av sonen Stellios Boutaris, som med stolthet jobbar för att vinlandet Grekland ska synas mer på världsmarknaden. Kir-Yiannis vingårdar finns i Naoussa och Amyndeon på varsin sida av berget Vermion i nordvästra Makedonien. Grekiska druvor som Xinomavro och Assyrtiko är viktiga för husets vinproduktion.
Druvan Assyrtiko är perfekt för att göra torra, friska viner med elegans och bra energi. De många citrusnyanserna gör att vinerna ofta är läskande och passar bra till ljust kött, kyckling eller tomatrika vegetariska alternativ. Kalamataoliver och fetaost till grekiska viner är aldrig fel det heller.
Vi tar en Soave-box till när vi är igång! Soave är ett vitt vin från Italien som oftast är både prisvärt och mycket användbart till mat i allmänhet som kryddstark mat i synnerhet. Personligen gillar jag Soave till kryddig asiatisk mat.
Corte Giacobbes vingårdar ligger på 500 meters höjd och omfattar 40 hektar mark. Egendomen grundades av Augusto Dal Cero och ägs och drivs idag av tredje generationen med David Dal Celo vid rodret.
