Förra veckan landade vi i den spanska regionen Galicien och dess fina vindistrikt Rías Baixas, vars vita viner slog igenom internationellt på 1990-talet. Här hittar vi Bodegas Albamar, ett familjeföretag med vingårdar från mitten på 1980-talet. Vinmakaren Xurxio Alba har på kort tid satt Bodegas Albamar på kartan. Närheten till Atlantkusten bidrar med krispig syra och viss sälta i smaken på vinerna.

Som vi berättade i förra veckans vintips försöker vi i år kombinera två av våra favorithobbys, dels att hitta riktigt prisvärda viner, dels att para ihop dem med närproducerade råvaror eller svenskt mathantverk.

De två första veckorna på året har vi mentalt rest till den italienska vinregionen Marche, där man i årtionden gjort bra och mycket prisvärda viner.

Vår resa tar oss nu till den autonoma regionen Galicien i nordvästra Spanien. Det är ett slående vackert landskap som breder ut sig utefter Atlantkusten från Ribadeo ner mot Vigo, direkt norr om gränsen till Portugal. Regionen har också en rik gastronomisk tradition med mycket fisk och skaldjur på menyn.

Den mest kända av Galiciens fem klassificerade vinregioner är Rías Baixas, som betyder ungefär låga flodinlopp, och här härskar druvan Albariño.

Albariño är en vit druva med ursprung i Spanien. Egentligen är det bara i Spanien och Portugal den har odlats och uppskattats tidigare, men efter stora framgångarna under de senaste åren finns det både amerikanska och australiska producenter som börjat plantera druvan. Albariño är spännande, eftersom den både har bra syra och fin aromatik.

Rías Baixas har en lång historia som vinproducerande område, däremot var det inte förrän på 1990-talet som det började bli ordentligt känt. Först 1988 fick området sitt DO status och består i dag av fem underregioner som ligger geografiskt avskilda från varandra. Val do Salnés, Ribeiro do Ulla, Sotomaior, O Rosal och Condado de Tea. Av dessa är Val do Salnés det som betraktas som regionens verkliga ursprung. Bodegas La Val grundades av José Limeres 1985. Företaget förfogar idag över 90 hektar vingårdar fördelat över fem olika egendomar i underområdena O Rosal och Condado de Tea.

Som vi berättade i förra veckans vintips försöker vi i år kombinera två av våra favorithobbys dels att hitta riktigt prisvärda viner, dels att para ihop dem med närproducerade råvaror eller svenskt mathantverk.

De två första veckorna på året har vi mentalt rest till den italienska vinregionen Marche, där man i årtionden gjort bra och mycket prisvärda viner. Veckans vin är rött och finns i Systembolagets ordinarie sortiment både på box och flaska. Producenten heter Ciù Ciù di Bartolomei och grundades 1970 av makarna Pasquale och Anna Bartolomei. Idag drivs egendomen av sönerna Massimilian och Walter Bartolomei. Egendome,n som omfattar cirka 180 hektar, ligger på kullarna utanför staden Offida som idag har DOCG-status.

Till detta generösa, smakrika vin med fina toner av mörka bär och torkade örter serverar jag gärna rostade rotsaker, gärna kryddade med timjan och/eller rosmarin, som kan stå för sig själva eller kombineras med kött, fisk eller stekost.

Umani Ronchi är ett stort, familjeägt vinhus med verksamhet i både Marche och Abruzzo. Vinegendomen har fått sitt namn av Dr. Gino Umani Ronchi och grundades 1957. Sedan nästan femtio år drivs företaget av Bianchi-Bernetti-familjen. Den totala produktionen uppgår idag till cirka tre miljoner flaskor per år. Det långsiktiga målet är fem miljoner flaskor. Umani Ronchis vingårdar i båda regionerna genomgår för tillfället en omställning till ekologisk odling. Man tillverkar några av Italiens mest prisvärda viner och basvinerna Casal di Serra Classico Superiore och Montepulciano d’Abruzzo Bianchi slår ofta dubbelt så dyra viner i blindprovningar. Noterbart är också att de flesta av husets viner klarar minst fem års lagring utan problem, vilket är imponerande.

Till detta rena och fräscha vin äter jag gärna gravad lax på fint skuren eller riven rättika. Lite japansk soja eller ponzu samt lite dill är allt som behövs. Vill man snofsa till det lite mer kan man marinera delar av rättikan och en mindre rödlök i risvinäger för att få en spännande smakbrytning.

Trots årgångschampagnernas fördelar är det NV-champagne (non vintage) som är viktigast i Champagne. NV-champagne, som på svenska brukar kallas standardchampagne eller årgångslös champagne, är den viktigaste produkten för 99 procent av alla champagnehus. Det är på denna produkt man tjänar merparten av sina pengar, och det är också här som yrkesskickligheten sätts på riktigt stora prov. Vem som helst kan göra en bra årgångschampagne i liten skala ett riktigt bra år, men att år efter år producera en högkvalitativ, hustypisk cuvée ställer stora krav på professionalitet samt en stor källare med äldre viner för att göra harmonisk cuvée.

I år är vinnaren en champagne som av någon oförklarlig anledning inte varit med och tävlat så ofta tidigare. Vinnaren är NV Brut Classique från Alfred Gratien. Juryns motivering lyder: ”Med charm, trogen, personlig husstil, komplexitet och härligt läskande frukt har denna mustiga champagne något för alla!”

Årets mest prisvärda champagne är en champagne som nästan alltid finns med i toppen på Dina Viners listor över de mest prisvärda vinerna på Systembolaget. Föga förvånande går titeln Årets mest prisvärda champagne till NV Palmer Brut Reserve från Palmer & Co.

Kooperativet Palmer & Co är ett beläget i Reims. Totalt producerar man cirka två miljoner flaskor per år, men bara ca 300 000 under namnet Palmer & Co. Vinerna är rena, fräscha och alla cuvéer är mycket prisvärda.

Fler och fler är vi som sitter hemma och beställer våra viner på Systembolagets hemsida. Framförallt nu i Coronatider. Trots det så är det många gånger som man bara går in på Systembolaget för att köpa några flaskor ur det ordinarie sortimentet. Därför är det mycket viktigt att veta vilka viner som är bäst i detta sortiment.

När vi nyligen blindprovade de trettio bästa icke-årgångschampagnerna (non vintage eller NV champagne för att vara lite internationell) var det en champagne i det ordinarie sortimentet som glänste lite mer än de:  Titeln Systembolagets bästa NV Champagne 2020/2021 i ordinarie tilldelas Louis Roederer för sin läckra NV Champagne Brut Premier!

Årets mest prisvärda Crémant är en titel som för året 2021 delas av två producenter som under många år levererat högkvalitativa mousserande viner till den svenska marknaden.

Den ena producenten är Charles Wantz i Alsace och den andre är Louis Bouillot i Bourgogne.

Charles Wantz vingårdar ligger runt staden Barr i den nordligare delen av Alsace. Här producerar man såväl mousserande som stilla vin. Charles Wantz är ett familjeföretag, med anor tillbaka till 1563. Idag drivs egendomen av Eliane, dotter i familjen Wantz, och hennes make Erwin Moser. Vinerna är rena och friska med fin syra och mineraltoner. Husets Crémant d’Alsace Carte Noir Brut är år ut och år in ett av Systembolagets bästa och mest prisvärda mousserande viner.

Louis Bouillot grundades 1877 i Nuits-St-Georges i Bourgogne. Numera ägs företaget av Boisset-gruppen, som är den tredje största vingruppen i Frankrike!

Båda vinerna är gjorda på klassiskt vis med en andra jäsning på flaska. Båda fungerar bra som aperitif och kan med fördel tas med till bordet för att ackompanjera en fin förrätt med inspiration från havet. Louis Bouillot gör flera mycket prisvärda mousserande viner. Just nu är det NV Crémant de Bourgogne Brut Rosé som är mest prisvärd av dem alla.

Årets mest prisvärda Crémant är en titel som för året 2021 delas av två producenter som under många år levererat högkvalitativa mousserande viner till den svenska marknaden.

Den ena producenten är Charles Wantz i Alsace och den andre är Louis Bouillot i Bourgogne.

Charles Wantz vingårdar ligger runt staden Barr i den nordligare delen av Alsace. Här producerar man såväl mousserande som stilla vin. Charles Wantz är ett familjeföretag, med anor tillbaka till 1563. Idag drivs egendomen av Eliane, dotter i familjen Wantz, och hennes make Erwin Moser. Vinerna är rena och friska med fin syra och mineraltoner. Husets Crémant d’Alsace Carte Noir Brut är år ut och år in ett av Systembolagets bästa och mest prisvärda mousserande viner.

Louis Bouillot grundades 1877 i Nuits-St-Georges i Bourgogne. Numera ägs företaget av Boisset-gruppen, som är den tredje största vingruppen i Frankrike!

Båda vinerna är gjorda på klassiskt vis med en andra jäsning på flaska. Båda fungerar bra som aperitif och kan med fördel tas med till bordet för att ackompanjera en fin förrätt med inspiration från havet. Louis Bouillot gör flera mycket prisvärda mousserande viner. Just nu är det NV Crémant de Bourgogne Brut Rosé som är mest prisvärd av dem alla.

Castelmare är ett varumärke i Oenoforos-gruppen som fokuserar på prisvärda viner från Italien. Castelmare har ett par av sina produkter i Systembolagets ordinarie sortiment. 2019 Prosecco Rosé Extra Dry är dock en nykomling i en helt ny varugrupp. Den nya varugruppen är Prosecco rosévin och för mig är det premiär att prova detta mousserande vin.

Därför känns det lite extra kul när en nykomling i en helt ny vinklass vinner hela kategorin Prosecco. För mig är det den pigga syran och de röda bärtonerna som ger detta vin mer fräschör än många andra Proseccoviner.

Proseccoviner är typiska pratviner men man kan med fördel servera smårätter som tilltugg. Vinet finns i Systembolagets beställningssortiment men kan beställas i hela landet.